Вот вы, дорогие мои, стоите перед горой помидоров, которые созрели в огороде, и думаете: что бы с ними сделать? Конечно же, можно замариновать их! Ну а если быть точнее, приготовить самый простой и вкусный салат на зиму — маринованные помидоры половинками с луком и чесноком.
Невероятно простой рецепт, который даже самая молодая и неопытная хозяйка способна осилить.
Итак, для этого шедевра вам понадобятся помидоры (1 кг) — чем больше, тем веселее! Репчатый лук (4-5 штук) тоже не помешает. Чеснока (6-7 зубков) добавим для аромата. Перца горошка (15 штук) — чтобы было по-пикантнее.
Вода (1,5 литра) для залития всего этого богатства. Соль (2 столовые ложки), сахар (4 столовые ложки) и уксус 9% (60 мл) — чтобы создать самый настоящий маринад. Лавровый листик тоже не забудьте!
Начинаем процесс творения: помидоры разрезаем пополам или четвертью, как вам больше нравится.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами — фантазии можно разгулять! Чеснок давим или режем мелко — он добавит неповторимый запах. Смешиваем все ингредиенты в кастрюле: помидоры, лук, чеснок, перец горошком и лавровый лист.
Теперь делаем маринад: в кипящую воду добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения.
Затем заливаем уксусом и даем всему этому настояться пару минуток под крышкой. Готово!
Маринад готовится быстро — как анекдот про тещу!
Дальше просто заливаем наши половинки помидоров этим ароматным рассолом и закрываем крышкой. Остается только подождать, пока наш салатик остынет — как после очередной ссоры со свекровью.
И вот он, ваш шедевр готов! С таким аппетитным салатом вы точно не останетесь голодными даже в самую холодную зиму. А ещё вы можете удивить своих гостей на новогоднем столе — предложите им отведать вашего «зимнего радуга».
Уверена, успех будет гарантирован!