О питании можно рассказывать бесконечно, как про кота — весело, но и сложно угодить всем. Ведь каждый имеет свое мнение на этот счет. Например, как я раньше считал, что без масла в еде никак.
Салат без заправки маслом — это же преступление против кулинарии! Но потом я начал изучать жиры и их влияние на организм.
Как-то раз один мой друг, увлекшийся здоровым образом жизни, спросил меня: «Ты ел жир, жареный на жире?». И я задумался. Действительно ли все так очевидно?
Ведь даже самые полезные продукты могут быть вредными, если их потреблять неумеренно.
Диетологи твердят: масло нужно! Жарь на нем, добавляй в салаты — оно полезное!
Но как часто мы задумываемся о том, сколько жиров мы употребляем ежедневно? Да еще и какого качества эти жиры?
Ведь главное не количество, а правильное соотношение жиров, белков и углеводов.
И вот вы готовите обед. Льете масло на сковородку. А знали ли вы, что продукты при готовке впитывают до 70% масла?
Так что к вашему цельному блюду добавляется еще порция калорийного содержания. Это не тот случай, когда чем больше — тем лучше.
Интересный факт: любое отжатое масло — рафинированный продукт.
А значит, лишенный ценных компонентов. Нерафинированное масло — тоже не панацея. Представьте себе: все эти различия — изобретение рекламы!
Наш организм приспособлен получать все компоненты пищи в комплексе.
Отделить одно от другого — все равно что попросить кошку быть собачкой. Так что поменьше масла на сковородке и больше цельных продуктов для организма!
Попробуйте заменить обычные жиры на орехи, семена или авокадо. Уверена, ваш организм скажет вам спасибо!
И не забудьте проверить конструктор соусов для салата — может быть, вы откроете для себя новый шедевр кулинарии без лишних калорий и рафинированных продуктов.
Так что друзья, следите за своим питанием и помните: «Не все то золото, что блестит», особенно если это блестит на сковородке под слоем масла!