Сколько можно сказать слов о баклажанах? Оказывается, очень много! И вот я вспомнил одну забавную историю про баклажаны.
Встречаются два помидора на улице, один спрашивает другого: «А ты знаешь, какой у нас враг номер один?» Помидор задумался и говорит: «Думаю, это баклажаны!» А другой отвечает: «Не-е-ет, это же картошка! Она нас жарят всегда!»
Но вернемся к нашим баклажанам. Маринованные баклажаны — это что-то! Сначала они такие синенькие и непонятные, а потом превращаются в настоящее вкусное удовольствие.
Кстати, вы знали, что баклажаны относятся к семейству пасленовых? Да-да, они родственники картошки и помидоров!
Вот такая вот овощная семейка.
Итак, рецепт маринованных баклажанов. Начнем с того, что нужно выбрать хорошие свежие баклажаны — чтобы не было горечи.
А потом начинается самое интересное: нарезаем их кружочками или соломкой, как вам больше нравится. Потом добавляем специи, чеснок (чем больше, тем лучше!), лавровый лист — все по вашему вкусу.
И вот вы оставляете эту красоту на ночь в холодильнике. Но будьте осторожны — если ваш холодильник как у меня, то утром можете обнаружить не только маринованные баклажаны, но и маринованный чеснок и лавровый лист!
Так что проверяйте заранее.
А дальше самое сложное — дождаться следующего дня. И только после этого можно отведать свои труды.
Честно говоря, я не очень любитель баклажанов, но после этого рецепта я точно стал ими ценить. Может быть, потому что они такие загадочные и переменчивые?
Кто его знает!
Так что не бойтесь экспериментировать с едой — ведь как говаривал классик: «Всё новое — это хорошо забытое старое». Или было наоборот? Ну да ладно! Главное — не перепутать чеснок с лавровым листом при приготовлении маринада для баклажанов.
А то получится не слишком аппетитно!